本文只談四種植物原料的客觀事實：植物來源、使用部位、常見萃取形式與規格標示方式。不涉及任何功效敘述。目的是讓你在比對不同產品的成分表時，知道每一行字實際上指的是什麼。
南瓜籽（Pumpkin seed）
- 植物來源：葫蘆科南瓜屬，常見為 Cucurbita pepo
- 使用部位：種子。市售有帶殼與去殼（裸仁南瓜籽）之分
- 常見形式：南瓜籽粉、南瓜籽油、南瓜籽萃取物
- 規格看點：是「籽粉」還是「萃取物」，兩者濃度基準不同
松樹皮（Pine bark）
- 植物來源：松科松屬，商業原料常見為法國海岸松 Pinus pinaster
- 使用部位：樹皮
- 常見形式：水萃或醇萃後濃縮之萃取物粉體
- 規格看點：通常以原花青素（OPC／proanthocyanidins）含量百分比作為規格標示
番茄（Tomato）
- 植物來源：茄科，Solanum lycopersicum
- 使用部位：果實
- 常見形式：番茄萃取物、番茄粉；油溶性與水分散性劑型不同
- 規格看點：常以茄紅素（lycopene）含量百分比標示，並注意是否為油溶配方
薑黃（Turmeric）
- 植物來源：薑科薑黃屬，Curcuma longa
- 使用部位：根莖
- 常見形式：薑黃粉、薑黃萃取物
- 規格看點：常以薑黃素類（curcuminoids）百分比標示；粉與萃取物的濃度差距很大
四種原料速查
| 原料 | 學名 | 部位 | 常見規格標示 |
|---|---|---|---|
| 南瓜籽 | Cucurbita pepo | 種子 | 粉／油／萃取物 |
| 松樹皮 | Pinus pinaster | 樹皮 | 原花青素 % |
| 番茄 | Solanum lycopersicum | 果實 | 茄紅素 % |
| 薑黃 | Curcuma longa | 根莖 | 薑黃素類 % |
看成分表時的兩個提醒
- 粉 ≠ 萃取物。同樣寫 500 毫克，粉體與萃取物的濃度基準完全不同。
- 排序有意義。成分表依含量由高至低排列，主打成分排在很後面時值得多問一句。讀法見 看懂營養標示與成分表。
常見問題
植物萃取物的「10:1」是什麼意思？
代表以 10 份原料濃縮為 1 份萃取物的比例，是常見的規格表示方式之一，不同原料與方法之間不宜直接換算比較。
為什麼有些成分要標學名？
同一個俗名可能對應多個物種。標出學名與使用部位，是原料可追溯性的基本條件。
台灣本地原料和進口原料差在哪？
差別在於供應鏈長度與可追溯性，與品質高低沒有必然關係。可向業者索取原料規格書確認。
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資料來源
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